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萝卜羊肉汤

菜谱编号:331-229
萝卜羊肉汤是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜羊肉汤”。
萝卜羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季是吃羊肉进补的最佳季节,白萝卜也是很好的入汤食材,加入红枣、香菇、枸杞等调味,滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤,操作简单,省时省力,且,未添加额外的香料,原汁原味,营养丰富。

萝卜羊肉汤主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1000克白萝卜:1个(约800克)
辅助料用量
红枣:10棵香菇:10朵
姜:2小块葱:5根
香菜:2棵蒜:5瓣
枸杞:1小勺盐:1小勺
料酒:3小勺胡椒粉:半小勺

萝卜羊肉汤的做法步骤

  • 第三步:炒锅放油,放入姜块、葱段、蒜瓣,爆香。
  • 第四步:放入羊肉、料酒,翻炒。
  • 第五步:倒入电压力锅,加入适量水,放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞,选择“肉类”键,煮至熟烂。
  • 第六步:开锅,盛入碗里,用盐、胡椒粉调味即成。
  • 第一步:萝卜洗净,切成约3厘米见方的小块,备用。
  • 第二步:将羊肉洗净,切成约2厘米见方的小块,焯水,除去血水,捞出,洗净,沥干。
  • 萝卜羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    调料(配料)可根据各人喜爱选择,姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效,因此,不需添加香料和药材,可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。

    相关食材:羊肉萝卜

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