山药萝卜炖羊肉
山药萝卜炖羊肉是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药萝卜炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉的营养价值高，肉质细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 铁棍山药：适量 |
| 白萝卜：适量 | 姜：适量 |
| 枸杞：适量 | 火葱头：适量 |
| 陈皮：适量 | 绿豆：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |