山药萝卜炖羊肉
山药萝卜炖羊肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药萝卜炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉的营养价值高,肉质细嫩,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,容易消化吸收,历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:适量 | 铁棍山药:适量 |
白萝卜:适量 | 姜:适量 |
枸杞:适量 | 火葱头:适量 |
陈皮:适量 | 绿豆:适量 |
花椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |