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卤肉饭

菜谱编号:345-224
卤肉饭是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量香菇:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
油菜:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量生抽:适量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量胡椒粉:适量
冰糖:适量八角:适量

卤肉饭的做法步骤

  • 第八步:放入肉丁。
  • 第九步:肉丁里放入料酒,生抽翻炒,加入炸好的洋葱香菇翻炒。
  • 第十一步:煮四十分钟加盐收汁。
  • 第六步:捞出控油。
  • 第三步:焯好的肉切小丁。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:将五花肉放入锅内加姜片,加料酒焯十分钟。
  • 第七步:锅内加少量油放入葱蒜姜。
  • 第十二步:将焯好水的油菜胡萝卜摆入盘中,美味的卤肉饭完成。
  • 第五步:锅中加油倒入洋葱炸至微黄。
  • 第十步:加入冰糖八角,加入一大碗水,加入两个煮熟的鸡蛋。
  • 第四步:香菇洋葱切块。
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