第五步：加豆瓣酱炒出红油。
第二步：锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
第一步：豆腐切小块。
第九步：麻辣鲜香，好下饭啊。
第七步：下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
第三步：葱姜蒜切末。
第八步：汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。
第六步：加适量水烧开。
第四步：锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
麻辣豆腐
麻辣豆腐是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣豆腐，是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 豆瓣酱：1匙 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生抽：1匙 |
| 糖：半匙 | 盐：适量 |
| 花椒油：少许 | 水淀粉：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |