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麻辣土豆片

菜谱编号：269-778

麻辣土豆片是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣土豆片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大众情人土豆君，化身为麻辣先生，挑逗吃货的味蕾。

麻辣土豆片主厨：天蓝蓝草青青

第八步：小葱切花，撒上

第二步：去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉

第三步：放入沸水中煮熟，快速捞出控水放凉

第五步：生抽，香醋，蒜蓉

第六步：香油，亚麻籽油，花椒粉，浇上红油辣子

第四步：依次调入盐，白糖

第九步：拌匀即食

第七步：香。。

第一步：土豆一个，洗干净

麻辣土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

土豆在切片时尽量切薄一些，一定要洗去淀粉再焯水；
一定要焯熟透，未完全煮熟的土豆含有对人体有害的物质，但是可不煮得太软，口感更好；

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：土豆

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