麻婆豆腐
麻婆豆腐是【柚子小吃货】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐补钙效果极好，小时候妈妈经常做鲫鱼豆腐汤，说多吃点补钙，那时候一直以为是鱼补钙，大了才知道，鱼虽然也含钙，但补钙大功臣是豆腐，鱼中含有维生素D，促进钙吸收，鱼跟豆腐是真爱啊。（本文跟鱼没半毛钱关系）
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69·8%，含蛋白质15·7克、脂肪8·6克、碳水化合物4·3克和纤维0·1克，能提供611·2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：两块 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：少许 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | 酱油：少许 |
| 虾皮粉：少许 | 蒜泥：少许 |
| 豆瓣酱：一勺 | -- |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
相关食材：豆腐