麻婆豆腐
麻婆豆腐是【lu-lu_1125】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:适量 | 瘦猪肉:适量 |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 辣椒:适量 |
花椒:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
选用嫩豆腐老豆腐均可,本人不爱吃老豆腐的味道所以选用嫩豆腐。
嫩豆腐容易碎,所以切的时候和下锅搅动的时候一定要轻。
在炖煮过程中用铲子翻动锅底,晃动炒锅即可。
相关食材:豆腐