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麻婆豆腐

菜谱编号:056-699
麻婆豆腐是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量牛肉馅:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量料酒:适量
白糖:适量蒜:适量
姜:适量葱:适量
调味料用量
酱油:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第十步:加胡椒粉,味精,淀粉,蒜末,出锅,把备好的花椒碎洒在豆腐上。
  • 第六步:倒入豆腐,加黄酒,生抽,白糖,水,焖3到五分钟。
  • 第五步:把豆腐用水焯一下,水里放盐。
  • 第八步:加胡椒粉,味精,淀粉,蒜末,出锅,把备好的花椒碎洒在豆腐上。
  • 第七步:豆瓣酱剁碎,热锅凉油放入,炒出红油,加入牛肉馅炒散,放入葱姜末。
  • 第九步:倒入豆腐,加黄酒,生抽,白糖,焖3到五分钟。
  • 第二步:把豆腐用水焯一下,水里放盐。锅里放花椒小火焙干,盛出备用。
  • 第三步:锅里放花椒小火焙干,盛出备用。
  • 第一步:把豆腐用水焯一下,水里放盐。
  • 第四步:豆瓣酱剁碎,热锅凉油放入,炒出红油,加入牛肉馅炒散,放入葱姜末。
  • 相关食材:豆腐

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