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蜜汁叉烧

菜谱编号:115-873
蜜汁叉烧是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧”。
蜜汁叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈,以上的这个灰常、充满诱惑的【蜜汁叉烧】,是我今晚的力作。这个菜缘于前天阿女的一句话,她说:“妈妈,我们好象很久没吃叉烧了。”“我说是呀,快一年有了吧,妈妈明天就买回来做好吗?”

说到做到,昨天一早到市场买了一块猪颈肉,一瓶叉烧酱,把肉腌好放冰箱。到了今天晚上,够进味了于是拿出来烤了它。这道菜的做法真的很简单如果有烤箱不妨一试。

很简单也好吃的一道菜哦,虽然没有鲍参翅肚名贵,也不失为一道寻常人家的佳肴。

蜜汁叉烧主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
猪颈肉:1·5斤叉烧酱:2勺子
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
调味料用量
生粉:适量盐:适量
生抽:适量蜂蜜:适量

蜜汁叉烧的做法步骤

  • 第七步:就这样烤到你认为全熟了,就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
  • 第三步:姜片,生粉、葱白段,盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。
  • 第二步:洗干净后片成几小块,这样方便烤的时候快熟。
  • 第四步:搅拌均匀,盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏,过半天拿出来翻一下。 这样冷藏保鲜24小时以上。
  • 第五步:烤肉了,烤盘垫上锡纸,肉排下去,230度烤箱中层上下火烤20分钟
  • 第一步:准备猪颈肉1片
  • 第六步:烤好一面再换另外一面烤,温度可以调低到200度。一直烤到肉出油,再调到180度烤。如果想加点蜂蜜,可以用刷子刷在肉上。
  • 菜谱标签:热菜

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