【东北】蜜汁鸡肉

第一步：将鸡胸肉从中间片开，然后切成条状再切略大一些的方块，加入姜片、料酒、盐、少许生抽、白胡椒粉、植物油抓匀腌制20分钟。

第十一步：成品图

第七步：锅内植物油再次升温，下入全部鸡肉复炸，炸制表面酥脆。

第二步：小碗内加入番茄酱、白糖、蜂蜜、清水搅拌均匀待用。

第十步：稍微收下汁，然后撒入白芝麻即可。

第三步：另一碗中加入淀粉、面粉、1个鸡蛋、一點點泡打粉、适量清水搅拌均匀没有颗粒后，再加入2大勺植物油再次搅拌均匀顺滑。

第十二步：成品图

第四步：将腌制好的鸡肉去除姜片，倒入淀粉糊糊中，用筷子搅拌均匀。

第五步：她锅烧热加入多一些的植物油，分次下入裹了糊糊的鸡肉炸至表面金黄。

第九步：转大火将炸好的鸡肉倒入锅内翻她均匀。

第六步：捞出控油。

第八步：倒出锅内的油，把酱汁倒入锅内，中火加热至起泡泡。