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蜜汁排骨

菜谱编号：286-388

蜜汁排骨是【大凌凌幸福美食小天地】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口感细腻，蜂蜜的甜充分包裹排骨的香，男女老少都喜欢^_^

蜜汁排骨主厨：大凌凌幸福美食小天地

第六步：有人喜欢用清水，我选用的排骨汤^_^倒在翻炒排骨的炒锅内，没过排骨，加入冰糖，蜂蜜，胡椒粉

第七步：蜂蜜我选用的原浆蜂蜜

第九步：好了^_^

第二步：上锅煮，喜欢肉质酥酥的亲们可以煮久一点，我是煮了三个小时，中途加水三次，直到汤发白

第五步：开锅放油，油热后把葱姜蒜八角爆香，跟着放入滚好水淀粉的排骨翻炒，跟着放糖，放酱油，继续翻炒均匀

第十步：肉肉65%已经酥了又不失肉肉的咬劲

第四步：把煮好的排骨捞出，泡在水淀粉里，我希望充分包裹蜜汁、如果只喜欢一点甜的朋友可以忽略这一步，对了，可不要倒掉排骨汤啊??

第一步：首先把排骨用清水泡半个小时，中途换三次水

第三步：葱姜蒜切好备用

第八步：继续炒，待汤汁快干时放入盐、味精少许，一点蚝油最后，看汤汁已经熬的80%包裹整锅排骨时，关火装盘

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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