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抹茶红豆酥

菜谱编号:066-670
抹茶红豆酥是【woaimama5678】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆酥”。
抹茶红豆酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克糖:10克
抹茶粉:5克油:30克
辅助料用量
面粉:70克油:35克
调味料用量
红豆沙:适量--

抹茶红豆酥的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第九步:按扁之后擀一小下
  • 第八步:分别分割成5个等分
  • 第十五步:馅料分成5等分
  • 第十六步:包入馅料
  • 第五步:油酥的原料
  • 第十七步:收口
  • 第十九步:收口时会有一个小尖头出来,把它去掉(也可以不去掉,这样底部中间就会有一点点厚)
  • 第七步:松弛30分钟
  • 第十三步:卷起
  • 第二步:面粉和抹茶粉混合
  • 第十一步:收口,再次按扁
  • 第四步:加入水,和成面团,水油皮可以稍微软一点。
  • 第十四步:松弛一下,再次重复11-13步。期间都要松弛10分钟左右。
  • 第六步:和成面团
  • 第十八步:收口
  • 第二十步:最后再放置10分钟之后就可以入烤箱了,180中层20分钟(根据自家烤箱而定)
  • 第十步:包入油酥
  • 第三步:倒入油和糖
  • 第十二步:擀开
  • 菜谱标签:烘焙小吃面包
    相关食材:红豆

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