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木须肉

菜谱编号：154-773

木须肉是【机器嘴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候吃的木须肉使用的是猪油，那个香啊！随着年龄和体重的不断增加，猪油是不敢吃了，所以就用玉米油炒了这道木须肉，聊表慰籍哈!

木须肉主厨：机器嘴

第五步：锅内留底油，爆香葱姜后，下木耳黄花菜。

第一步：黄花菜、木耳泡发洗净，黄瓜去皮切菱形片，红椒切片，瘦肉切丝，鸡蛋打散，葱姜切丝。

第四步：盛出鸡蛋，倒油炒肉丝。

第八步：翻炒均匀后加人蔬之鲜，即可出锅！

第三步：锅烧热，倒油，炒鸡蛋（一定要大火热锅鸡蛋炒出来才能蓬松）

第七步：炒匀后，加入肉丝和鸡蛋。

第二步：肉丝加适量生抽和淀粉抓匀。

第六步：炒匀后下适量盐、老抽、料酒、糖，翻匀后下如黄瓜片、红椒片。

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