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醋溜木须

菜谱编号:309-429
醋溜木须是【华北地区第一金勺】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜木须”。
醋溜木须
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:适量猪里脊:适量
鸡蛋:3个--
辅助料用量
陈醋:适量酱油:1/2勺
白糖:1/2勺葱:适量
蒜:适量食用油:适量
料酒:1/2勺胡椒粉:适量
水淀粉:适量--

醋溜木须的做法步骤

  • 第一步:将木耳泡入热水30分钟
  • 第五步:准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用
  • 第八步:放入鸡蛋,翻炒1分钟
  • 第二步:里脊肉切片
  • 第七步:放入木耳,翻炒1分钟
  • 第九步:加入调味料,继续翻炒1分钟
  • 第六步:锅里加入底油,油热后放入蒜末,爆香后放入里脊肉
  • 第四步:锅里加入少量底油,油热后放入鸡蛋,炒熟后取出备用
  • 第十步:撒入半勺盐出锅
  • 第三步:1/2勺盐,1/2勺料酒,少量胡椒粉,少量食用油,鸡蛋清腌制里脊肉10分钟,然后均匀的抹上水淀粉
  • 醋溜木须做法技巧/窍门/补充说明:

    醋溜木须酸味较重,不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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