啤酒红烧肉
啤酒红烧肉是【向往4444】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一箱啤酒放在那好长时间了也没人去碰一下。都不喜欢喝啤酒也不能浪费。今天做红烧肉，正好就用啤酒代替清水，啤酒既能去腥也能提香，用啤酒烧制出来的红烧肉格外香糯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：750克 | 葱姜：适量 |
| 白砂糖：适量 | 桂皮：1小段 |
| 料酒：适量 | 草寇：2粒 |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：1听 | 冰糖：适量 |
| 八角：3粒 | 草果：1个 |
| 食盐：适量 | -- |
啤酒红烧肉的做法步骤
啤酒红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色时要注意观察，糖色炒至成琥玻色刚刚好，炒过了会发苦，颜色炒浅了不上色，起不到给肉上色的作用。