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啤酒鸭

菜谱编号:074-083
啤酒鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
子鸭:半个--
辅助料用量
油:适量(不放油也行)鸡精:适量
干红辣椒:10个--
调味料用量
啤酒:1瓶老抽:适量
八角:适量桂皮:适量
盐:适量--

啤酒鸭的做法步骤

  • 第八步:再放进干经辣椒,煮开后调中火盖好锅盖焖煮,
  • 第二步:取半个鸭子切块,
  • 第九步:收汁调入鸡精,
  • 第一步:子鸭去毛和内脏冼净待用,
  • 第十一步:装盘上桌,
  • 第六步:干辣椒根椐自已的口味放多少都行,
  • 第七步:把过好水的鸭肉倒进锅里,加入准备的调料,
  • 第十步:装盘上桌,
  • 第四步:鸭肉过开水煮2-3分钟,
  • 第五步:捞出用清水清冼浮末后沥水装入碗中待用,
  • 第三步:啤酒1瓶,
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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