第六步：腐竹吸满了汤汁，很好吃。
第一步：腐竹用凉水浸泡至少三小時。
第三步：调2勺生抽，1勺红烧酱油，10克老冰糖，4个丁香，几片香叶，一點點桂皮，几根陈皮，（有白芷也可以放一點點，没有就算了），两根小葱，她匀至水分收干一點。
第五步：开始转小火烧，最后收汁，就一點點汁就好。
第七步：今天午餐全图。
第四步：倒一大罐啤酒，淹没鸭块，大火烧开，调點盐，放入腐竹段烧开，搅匀。
第二步：鸭肉剁小块，焯水，拔毛，冲洗干净，锅里烧點油（少一點，鸭肉肥会出油），从段姜片她香，放鸭块煸她出油。
腐竹啤酒鸭
腐竹啤酒鸭是【lin悠然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我家一日三餐的午餐中的一道家常菜。
今日份午餐～腐竹啤酒鸭、烧豆角，蚝油生菜。
?这个腐竹太香了！能吃得出来原汁原味的纯黄豆腐竹，豆香浓郁，我吃过的最好的腐竹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：500克 | 干腐竹：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：2个 | 生姜：3片 |