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啤酒蛋

菜谱编号:363-983
啤酒蛋是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒蛋”。
啤酒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸甜可口,沁人心脾

啤酒蛋主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个啤酒:1瓶
辅助料用量
盐:10克白糖:30克
生抽:10老抽:2克

啤酒蛋的做法步骤

  • 第四步:直至汤汁粘粥,像糖浆一样即可关火。
  • 第二步:冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮,剥皮后改刀,在鸡蛋的一侧划几刀,刀刃贴到鸡蛋黄。
  • 第五步:装盘。
  • 第三步:啤酒倒入锅中,下入鸡蛋,加盐,白糖,生抽,老抽。大火烧开后,转转中小火,中途翻一下鸡蛋,避免颜色不匀。
  • 第一步:将鸡蛋放入冷水,烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
  • 啤酒蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬天的泥鳅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒蛋。

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