葡式蛋挞
葡式蛋挞是【芸儿猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：80克 | 淡奶油：90克 |
| 蛋挞皮：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炼乳：5克 | 糖：20克 |
| 鸡蛋：1个 | 低筋面粉：5克 |
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1这些材料，大概可以做10个左右的蛋挞！
2如果没有炼乳的朋友可以不放！
3猫猫用200度烤了15-20分钟，蛋挞属于那种嫩嫩的口感，如果亲们喜欢吃熟一点的，可以多烤一会，一定要注意表面出现小焦痕就好了哦，千万别糊掉了！
菜谱标签：烘焙