第十一步：把面片旋转90度。
第十六步：包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。
第九步：用手把两边的边压紧把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里。
第二十五步：用保鲜膜包好入冷藏10分钟。
第五步：把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一點。
第十步：同第9步。
第八步：把面片的另一端也放过来这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
第十三步：将面皮的一端向中心折过来。
第二步：把180克裹入用的黄油切成小片。
第十五步：四折好的面片。
第十二步：用擀面杖再次擀成长方形。擀的時候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
第三步：放入保鲜袋排好。
第三十步：姆指压好的模静置20分钟。
第十七步：卷好的被子。
第二十二步：千层酥皮做好后，擀成0·3CM厚长方片
第三十五步：熟了的样子。蛮可爱的。
第三十四步：还在熟的过程中···
第二十七步：拿起剂子在面粉里沾一下。
第六步：把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋把黄油薄片放在长方形面片中央。
第二十八步：放入蛋挞模，有面粉的那一面朝上。
第三十二步：接下来就能入烤箱啦：预热后，上下火220度，25分钟。
第七步：把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。
第十九步：蛋黄分离后冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
第二十九步：炒做好的第一只蛋挞皮，有點难看。
第一步：面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏 松弛20分钟。
第二十三步：延边卷起。
第四步：用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这時候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
第十八步：首先，淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
第二十一步：调好的蛋挞水。
第二十步：同第19步。
第十四步：再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。
第二十四步：卷好的样子。
第三十三步：放入烤箱里蛋挞们一點點的变熟啦，别提多香啦！这个过程真的很享受。
第三十一步：倒入蛋挞水7分满，不然太多会溢出来就容易糊了。
第二十六步：用刀切成厚1CM的小剂子。（如果蛋挞模大要大于1CM啦）
