美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天，除了工作就是看世界杯。鱼与熊掌不可兼得，因此，耽误了和网友们的切磋！
今天抽空，把看世界杯时做的两道宵夜小点，拿出来与网友们共享！由于心不在焉，做的显得粗糙了些，望朋友们见谅！
因为没去购物，家里有什么就做什么，所以，做了两款比较简单的点心“蛋挞、蓝莓酥挞”。点心虽简单，但很受一同观看世界杯的朋友们喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 黄油：适量 |
| 蛋黄：适量 | 吉士粉：适量 |
| 奶粉：适量 | 炼乳：适量 |
| 鲜牛奶：适量 | 蓝莓酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 砂糖：适量 |
| 黄油：适量 | -- |
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”的做法步骤
美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”做法技巧/窍门/补充说明：
两款小点特点：味道浓郁、奶香甜蜜、口感酥松、挞心嫩滑，蓝莓酸甜、皮松味浓，入口即化。
温馨提示：
1、按此法制作的面皮口感好，最好能松弛时间长一些制作最好，折叠好的面团儿在冰箱冷藏，可存放3-4天，还可冷冻储存1-2个月，制作时缓冻效果不变。
2、挞水里放入炼乳和吉士粉，味道会更加香甜，没有也可不放。还可放20%的淡奶油，味道也不错，最好使用蛋黄，如用全蛋口感稍差些。
相关食材：蓝莓