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巧克力裂纹曲奇

菜谱编号:158-156
巧克力裂纹曲奇是【小食域】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裂纹曲奇”。
巧克力裂纹曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黑巧克力:100克
黄油:45克细砂糖:40克
鸡蛋:1个可可粉:12克
泡打粉:2克--
辅助料用量
糖粉:适量椰蓉:适量

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

  • 第六步:搅拌成稍微固态的稠面糊,放入冰箱冷藏一到两个小时
  • 第七步:冷藏后的面团变硬,取出揉成大小一致的圆球状
  • 第五步:筛入低筋粉、可可粉、泡打粉
  • 第一步:黄油和黑巧克力切成小块放入碗中
  • 第十步:小圆球会在烤的过程中自动裂出漂亮的没有规则的纹路
  • 第九步:码入烤盘中,烤箱预热后,170度,20分钟左右
  • 第十一步:每块饼干都是独一无二的
  • 第二步:隔水加热,直到融化成液态
  • 第八步:裹上一层糖粉或者椰蓉,码入烤盘中
  • 第四步:成浓稠的糊状
  • 第三步:分次加入打散的蛋液和细砂糖搅匀
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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