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巧克力曲奇

菜谱编号:221-597
巧克力曲奇是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
巧克力曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我特别爱吃巧克力,周末在家做了这款巧克力曲奇,口感非常好,松脆可口,巧克力味很浓郁,甜而不腻,吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻,巧克力粒料足,也是这款巧克力曲奇的味道精灵,搭配一杯热咖啡,你说会是什么感觉?

巧克力曲奇主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
巧克力曲奇粉包:1包黄油:80克
辅助料用量
鸡蛋:25克--

巧克力曲奇的做法步骤

  • 第七步:取出后,用刀切成0·5cm厚的片状;
  • 第二步:黄油提前软化,用电动打蛋器打至发白,呈现羽毛状;
  • 第四步:加入巧克力曲奇粉包,搅拌均匀;
  • 第三步:分两次加入蛋液,打至均匀;
  • 第五步:用手揉成面团;
  • 第八步:摆放在烤盘上,烤箱预热170度,放入烤盘后,烤25分钟。
  • 第一步:所有材料准备;
  • 第六步:将面团搓成长条状,直径约5cm,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时;
  • 巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最近天气比较冷,黄油不易软化,在打发时,可以坐落在装有温水的盆中,但注意黄油稍有融化马上拿出,感觉不好打发了,再坐落于温水盆中,可以反复这个动作。
    2、我是直接把面团冷冻了一下,结果忘了时间,取出的面团比较硬,回到室温后,感觉面团硬不好切的话,可以将刀放在火上烧一下,再切面片。
    3、烘烤的时间和温度仅供参考。
    4、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋,操作简单方便快捷。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力曲奇。

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