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DIY~黑巧克力

菜谱编号:159-335
DIY~黑巧克力是【紷紷潴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY~黑巧克力”。
DIY~黑巧克力

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人就爱黑巧克力的苦味,超市里卖的都太甜太腻了,很难吃出纯黑巧克力的纯香浓郁的口感,想想还是来回DIY吧,能节省不少银子呢,而且还能减肥~嘻嘻···

DIY~黑巧克力主厨:紷紷潴

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
可可液块:240克黄油:100克
辅助料用量
糖粉:150克--

DIY~黑巧克力的做法步骤

  • 第二步:再拿一个盆,放入约40度左右的温水,把黄油隔水加热,适当搅拌加速其融化。
  • 第一步:黄油称好,放在干净无水的盆里。
  • 第五步:黑巧克力液块切成碎屑,越碎越好,便于溶解。
  • 第六步:把巧克力倒入融化好了的黄油中,继续搅拌至巧克力完全融化。
  • 第十步:开吃喽!~
  • 第八步:倒入模具中,尽量不要倒太满,否则溢出来影响美观。
  • 第四步:黑巧克力液块称好,我买的是原料。
  • 第九步:放冰箱冷藏1—2小时脱模即可食用美味醇厚的黑巧克力啦~
  • 第七步:继续搅拌到巧克力很稠就OK了~
  • 第三步:加入过筛后的糖粉继续搅拌,让糖粉充分溶解在黄油中。
  • DIY~黑巧克力做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作过程中水温不能太高。
    2、糖粉不能用砂糖代替而且要过筛,否则口感不好,吃起来会有沙沙的感觉。
    3、黄油也可以用等量的可可脂代替,我没有可可脂就用的黄油,口感也是很好的。
    4、巧克力里也可以加入淡奶油和坚果葡萄干等增加口感和风味。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的DIY~黑巧克力。

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