戚风蛋糕
戚风蛋糕是【《中华火夫》】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:5个 | 白砂糖:30克 |
色拉油:8克 | 牛奶:80克 |
低粉:120克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:5个 | 白砂糖:60克 |
柠檬汁:3滴 | -- |
戚风蛋糕的做法步骤
戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋要新鲜,冰箱里的鸡蛋要提前拿出来;
2、加了面粉的糊在搅拌时都不能转圈,防止出筋;
3、蛋白一定要打到干性发泡;
菜谱标签:烘焙