第一步：西兰花切成小朵。
第二步：加水和少许盐浸泡十五分钟，反复冲洗干净。
第九步：简单美味。
第八步：揭开盖子，中大火收收水分，加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
第六步：加少许开水沿锅边淋入！开水！开水！重要的说三遍。
第五步：倒入西兰花翻炒。
第七步：加盖子，焖三分钟分钟。
第三步：捞出沥干水分。
第四步：锅里放适量油，烧到温热。
清炒西兰花
清炒西兰花是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日里，来个简单的炒西兰花，清爽哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：一朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 开水：少许 | -- |
清炒西兰花的做法步骤
清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
西兰花要想炒得颜色依然保持绿油油，在加水时一定是少许开水！否则焖了以后它就变黄了。