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青椒肉丝

菜谱编号:216-117
青椒肉丝是【蓝胖胖小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家也可以做青椒肉丝

青椒肉丝主厨:蓝胖胖小厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:适量瘦猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干红辣椒:适量--

青椒肉丝的做法步骤

  • 第四步:肉切三厘米左右细条
  • 第十五步:放入青椒翻炒,如果太干,可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖,翻炒几遍即可出锅。
  • 第九步:切细细的条,反过来切不滑手。
  • 第七步:中间切断
  • 第二步:干红辣椒
  • 第十六步:如图
  • 第十步:如图,刀工不行,切的有点粗了。大家可以再切细点。
  • 第三步:葱 姜 辣椒 都切丝
  • 第五步:青椒选那种皮薄的青椒,不是特别辣。
  • 第十三步:肉变白之后倒入酱油
  • 第六步:青椒去头拍扁
  • 第八步:如图
  • 第十二步:然后放肉翻炒
  • 第十四步:翻炒几遍
  • 第十一步:锅烧热倒油,平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。
  • 第十七步:盛点米饭,放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦!
  • 第一步:准备食材
  • 青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒的过程中,干了可以加水,有点汤汁也不错,加点米饭很好吃的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:青椒

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