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清蒸大闸蟹

菜谱编号:436-835
清蒸大闸蟹是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹,他们感冒咳嗽没法吃,我和老公要把它消灭掉,任务有点艰巨啊,害我一下子吃了三个!

现在正是吃大闸蟹的好时节,满满的黄、满满的膏,都是5两多的大个子,里面的肉超极多。

清蒸大闸蟹主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:6-7只(螃蟹)生姜:适量
葱段:少许--
辅助料用量
料酒:20克醋:少许

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第九步:满满的膏,我表示吃不习惯,感觉有点粘牙。
  • 第七步:超级大个子,5量多一只。
  • 第四步:螃蟹放在蒸架上,隔水蒸。
  • 第五步:上汽后蒸15-20分钟即可。
  • 第三步:锅中加适量水,倒入葱蒜、姜片、一大勺料酒。
  • 第一步:螃蟹先让它在水里多爬爬,去除一些脏东西,再用刷子刷洗干净。
  • 第六步:姜末倒点醋,开吃!
  • 第二步:姜片、葱段备好、顺便切点姜末。
  • 第八步:满满的黄,我最喜欢了。
  • 清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱,姜、醋都有祛寒的作用,可以缓解螃蟹的寒气,还能减少拉肚子的情况。

    相关食材:大闸蟹

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