肉皮冻
肉皮冻是【吃客球球】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丰富的胶原蛋白让我爱上这款冷菜。这个冬天都美美的哦。更适合老年人和孩子。优其我儿子超爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 葱：1颗 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
汤汁直接做成的冻可以切碎放在馅里做成广式汤汁包。油刮不干净的话汤汁成白色吃起来有油腻感。
菜谱标签：私房菜