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手擀面

菜谱编号:026-05
手擀面是【米·。】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑溜溜的手擀面非常好味哦~

手擀面主厨:米·。

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量面粉:适量
辅助料用量
水:适量盐:适量
荤油:适量生抽:适量
鸡精:适量--

手擀面的做法步骤

  • 第二步:那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。
  • 第四步:醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。
  • 第七步:擀面。。。
  • 第十步:就像这样。
  • 第六步:噔噔噔噔。。。面团出场。
  • 第十一步:接下来就是切面了。。
  • 第十五步:煮点水。。水里面可以加点盐。
  • 第十六步:趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐,鸡精,六月鲜酱油,还有荤油。
  • 第十三步:切好了。。
  • 第二十步:煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道!
  • 第十八步:等水开了之后就可以下面条了。
  • 第五步:在桌子上洒上薄薄的一层面粉。
  • 第八步:把面团擀成薄3-4毫米的薄片。
  • 第三步:充分的揉面团。多揉一会,这样面才有筋道。
  • 第十四步:怎么样,不错吧。
  • 第十九步:煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。
  • 第九步:把擀好的面皮折起来。
  • 第十二步:像我这样切成细条。
  • 第一步:首先要准备好材料。
  • 第十七步:倒入沸水。。
  • 手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

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