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手擀长寿面

菜谱编号:024-176
手擀长寿面是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀长寿面”。
手擀长寿面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手擀长寿面,充满着浓浓的爱意!

手擀长寿面主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:大半碗--
辅助料用量
鸡蛋:1只鸡胗:1只
豉油鸡腿:1只--

手擀长寿面的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入面粉内,加少许盐。
  • 第六步:锅烧开水,放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。
  • 第七步:盖上锅盖煮三分钟即可。
  • 第三步:用擀面杖将面团擀片。
  • 第五步:用刀切成细面条。
  • 第二步:将面粉和成光面团,醒一个小时。
  • 第四步:将面团擀成薄片后,放干面粉沾匀两面折叠几层。
  • 第八步:装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
  • 手擀长寿面做法技巧/窍门/补充说明:

    在面粉内放盐,可以增加面条的筋道。

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