手撕包菜
手撕包菜是【嚣张的猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：一颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：15个 | 五花肉：50克 |
| 蒜瓣：2瓣 | 姜片：6片 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 猪油：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：少许 | 料酒：适量 |
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、包菜一定要沥干水分，越干越好，实在不行就前一天洗完后一天炒。
2、猪油可以不放，选用肥一点的五花肉煸出油也可。不过，如果不用猪油的话，这道菜的味道就会差很多。
3、加料酒的时候一点要少量，多了影响到锅内的温度，也增加了水分。
4、这道菜一点要大火快炒，包菜炒久了就不脆了。