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【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼

菜谱编号:042-436
【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼”。
【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多的时候,去饭店吃饭看见手撕饼很好,总是要点上一个,手撕饼有很多种,甜的咸的,数数能有十多种呢。怡汝的这款【葱花手撕饼】层次分明、酥香可口,配合上一些生菜一块吃,加上一碗稀粥和一个蛋,就是不错的早餐!这里分享给朋友们,希望大家喜欢!

【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:120克--
辅助料用量
小香葱:适量--
调味料用量
热水:适量植物油:适量
盐:适量--

【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼的做法步骤

  • 第九步:按扁后擀成薄饼。
  • 第六步:然后刷上油,撒上盐和少许干面粉和小葱。
  • 第五步:然后擀成薄薄的饼。
  • 第四步:醒发好的面团一分为二成两个小面团。
  • 第十二步:饼已经烙熟了,用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了。
  • 第八步:然后沿一面卷起来。
  • 第一步:葱花手撕饼食材---面粉。
  • 第三步:小葱葱花切好备用。
  • 第十步:热锅凉油,稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下。
  • 第二步:面粉加入落开的开水烫面,然后揉成光滑的面团醒发。
  • 第十一步:一面煎黄厚翻面在煎。
  • 第七步:然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的。
  • 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、好吃的手撕饼和面水温要在80度左右。
    2、面不能太硬。
    3、必须要和面后醒发20分钟以上。
    4、我没有做酥油,撒面粉是为了容易出层次,这样不用太多的油也很有层次。
    5、手撕饼有很多种,喜欢吃甜味可以放入糖和牛奶,喜欢五香的可以放五香粉等等。

    相关食材:

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