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酸辣土豆丝

菜谱编号:312-180
酸辣土豆丝是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个胡萝卜:半根
辅助料用量
盐:5克小辣椒:2个
白米醋:8克白糖:2克
鸡精:3克香油:2克
葱:2克--

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第四步:下入葱花小火煸香
  • 第一步:土豆切丝泡在清水里,投洗三次,洗去多余淀粉,下锅前一直在水里泡着防止氧化变色。胡萝卜切丝
  • 第三步:锅中放油,将小辣椒掰成段儿,小火煸炒至稍微变色,用筷子夹出不要
  • 第二步:葱切成葱花
  • 第六步:放盐,白米醋,白糖,鸡精翻炒半分钟。出锅前,沿锅边再烹一次醋,翻炒均匀。关火出锅,淋香油
  • 第五步:下入土豆丝胡萝卜丝大火翻炒均匀,至断生
  • 第七步:出锅装盘
  • 相关食材:土豆

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