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酸奶蛋糕

菜谱编号:387-660
酸奶蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个牛奶:60克
低粉:120克糖粉:60克
玉米油:60克--
辅助料用量
醋:几滴--

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第九步:蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。如图所示。
  • 第八步:搅拌好的蛋黄糊。
  • 第二步:蛋白入无油无水盆里。
  • 第十二步:倒入模具中。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:从底部往上用刮刀拌均匀,切勿打圈,以免消泡。
  • 第十三步:以上下火160度,烤箱40分钟,出炉冷却后脱模即可。
  • 第七步:搅拌均匀无颗粒
  • 第四步:加入牛奶至蛋黄糊里。
  • 第五步:搅拌均匀无颗粒。
  • 第三步:加入糖粉,和玉米油至蛋黄里。
  • 第一步:6个蛋黄放入无油无水的盆里。
  • 第十步:取1/3打发的蛋白与蛋黄拌均匀,再倒入剩余的蛋白中拌均匀。
  • 第六步:面粉过筛至蛋黄糊中
  • 酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱的品牌大小不一样,温度和时间可另作做调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:酸奶

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