蒜泥白肉
蒜泥白肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是川菜中的一道硬菜。不管是在家里还是大小餐馆这道菜出勤率是很高的，这道菜的特点是肥而不腻。淡淡的蒜香味，配着麻辣味道很是爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腿肉：一斤 | 黄瓜：二根 |
| 大蒜：1个 | 小葱：二根 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1/3匙 | 酱油：半匙 |
| 老干妈风味三丁：一匙 | 调和油：半匙 |
| 芝麻油：一匙 | 花椒油：少许 |
| 白糖：少许 | 料酒：一匙 |
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜肉一定要有一点肥肉，所以用猪腿肉，猪臀部肉是非常好的。而且切的时候要肥瘦一起切吃着才有味。