东北菜【酸菜汆白肉】

第一步：酸菜洗净挤干水分；

第四步：片好的酸菜摞成斜摞；

第七步：五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用；

第十二步：再次把切好的肉片放入锅中，中小火炖煮5分钟，出锅前调味，放入盐，鸡精少许生抽（只要一點點即可，多了颜色变深了酸菜的卖相不好看）；

第十步：她过的酸菜下入煮肉的锅里；大约要炖30分钟；

第十三步：看着是不是很诱人，五花肉沾上沾水吃特香，入口即化一點也不油腻。多余的油已经煮出去了，酸菜汤更是美味无比，特爽口。

第二步：用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；

第八步：锅中放油放入洋葱姜丝煸她出香味；

第九步：下入切好的酸菜丝煸她，去掉酸菜的涩味；也可以不经过这个过程直接入锅煮，个人认为这样做的酸菜好吃。

第六步：已经切好的酸菜丝；

第五步：用刀切成细细的酸菜丝；

第十一步：煮好的肉切薄片备用；

第三步：片成很薄的；