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湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块

菜谱编号:310-624
湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块”。
湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出门在外疲乏时,特别是晕车时,好想吃上一口家里的老坛酸辣椒,生津、开胃、提神。

湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酥鱼块:适量老坛酸辣椒:适量
姜:适量蒜:适量
小红尖椒:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量

湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤

  • 第六步:放入泡椒段,同时放入适量的生抽,倒入少许纯净水,鱼块均匀受热后(不能煮太久,否则泡椒就不脆了)
  • 第三步:起锅热冷油,放入姜片、蒜头块
  • 第一步:拿出老坛酸辣椒
  • 第七步:大火收汁出锅,酥香、酸辣、开胃。
  • 第四步:蒜黄点放入红尖椒炒软,放适量盐
  • 第五步:放入酥鱼块,鱼块受热后
  • 第二步:泡椒切段、红尖椒切段、姜切片、大蒜拍散、酥鱼块
  • 相关食材:辣椒

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