酸汤肥牛
酸汤肥牛是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，我不知道酒店大厨是怎么做的，平常百姓家各有各做法。有的家庭不吃辣味，有的家庭不吃苦味，在吃这件事上，有一条婚配准则也适用：合适的就是最好的。吃得开心满意最重要。小孩在夏天胃口不太好，吃点酸的，助于开胃消化。牛肉和、番茄都是健脾胃、补肝肾、维生素含量丰富的食物。搭配一起，更好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 金针菇：180克（切头部） |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：2个 | 火腿片：80克 |
酸汤肥牛的做法步骤
酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉腌制入底味，时间来不及只腌十分钟也没问题。这道菜主要突出酸味，牛肉片切的薄，也不怕不入味。
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