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麻酱金针肥牛

菜谱编号:103-283
麻酱金针肥牛是【carolqiu0825】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱金针肥牛”。
麻酱金针肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果说肥牛和哪样蔬菜最搭配?我觉得金针菇一定是首选。金针菇肥牛卷?金针肥牛煲?都是很美味的东西。今天是最简单的做法。

麻酱金针肥牛主厨:carolqiu0825

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛卷:适量金针菇:适量
辅助料用量
麻酱:适量蒜泥:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量辣椒面:适量
花椒:适量--

麻酱金针肥牛的做法步骤

  • 第三步:花椒粒用油稍微炸一下出香味变成花椒油,把花椒粒拨掉,用花椒油泼蒜泥。而且蒜泥中要加入盐、鸡精、辣椒面
  • 第四步:把芝麻酱用温开水调开变得比较稀以后倒入调好的蒜泥,做成调味汁。最后把调味汁拌入肥牛和金针菇即可。
  • 第一步:金针菇切掉尾巴的脏东西。用凉开水泡后焯水。焯水的时候要多煮几分钟,因为金针菇有一种毒素必须要多煮几分钟才能去掉这种毒素。
  • 第二步:肥牛也略微焯水。肥牛和金针菇放在一起备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肥牛

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