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糖醋里脊

菜谱编号：198-796

糖醋里脊是【小青马】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

比较爱吃肉，懒得吃带骨头的，想想这道菜在饭店里吃，有时候会嚼不烂，想自己试试，结果味道还不错，小鼓励！

糖醋里脊主厨：小青马

第一步：把里脊肉切条，不用太粗，逆切，吃的时候好嚼

第三步：把肉放进料里搅拌均匀，准备油炸。

第二步：肉里加少许盐，用单独的碗备调料。直接放进肉里也行。蛋清，少许面粉，淀粉，一起搅拌，可以加一点点水和盐。

第七步：倒入炸好的里脊肉，翻炒，直至汤汁全部均匀裹住里脊肉。出锅。

第四步：热锅，加足够多的油，烧热，大火。

第六步：把油锅油倒出之后，在锅干净的情况下再倒少许油，加入番茄酱，糖，醋炒汤汁，根据个人口味过程中可以尝尝。

第五步：肉下锅炸，表皮金黄取出，等油温上来再炸，然后取出。

菜谱标签：热菜常见菜式

相关食材：里脊醋

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