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糖醋排骨

菜谱编号:025-545
糖醋排骨是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨应该是大家都比较喜欢的一道菜,今天做的这个是无水版的糖醋排骨。

糖醋排骨主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
老抽:适量料酒:适量
冰糖:适量生姜:适量
香葱:适量醋:适量
盐:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第二步:加料酒,冷水下锅,焯一下。
  • 第四步:加老抽,冰糖,醋烧开。改小火炖到排骨酥烂。
  • 第三步:煸香葱,姜,把排骨倒进煸炒。
  • 第一步:排骨剁成小块,洗净。
  • 第五步:大火收汁,加盐调味就可以。
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    加醋的时候一定要多,漫过排骨才行,就不要加水了;如果感觉颜色太深换生抽就行了。

    相关食材:排骨

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