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糖醋排骨

菜谱编号：031-140

糖醋排骨是【apple1231】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常简单省事，但是味道却非常好吃的糖醋排骨。大家都会喜欢的口味，不妨试试吧~

糖醋排骨主厨：apple1231

第二步：将料酒，酱油，生抽，糖，水，混合。

第五步：盛出后撒上适量熟芝麻即可。

第三步：锅中入适量油，倒入排骨煸炒至排骨表面金黄。

第四步：倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了

第一步：排骨入凉水锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，转小火炖制30-60分钟（高压锅炖的话20-30分钟），捞出排骨，沥水。

糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：

想喝汤的话。第一步中煮排骨剩下的汤还可以做个排骨汤。我的这个排骨买的时候让别人帮我剁块，没想到剁的太碎了，大家做的时候，可以选用小肋排。

相关食材：排骨醋

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