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糖醋排骨

菜谱编号:085-608
糖醋排骨是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
葱:3段姜:3片
调味料用量
醋:4勺白糖:3勺
生抽:2勺料酒:1勺
盐:少许--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第八步:锅内汤汁比较黏稠时大火收汁,并在此烹入少许醋,炒匀,关火
  • 第二步:焯好的肋排放一旁沥干水分,此时我们进行调汁,碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大,可根据次方法进行递增
  • 第五步:炸制好的肋排控油后捞出
  • 第九步:装盘后,撒少许白芝麻,将锅内的糖醋汁淋上,酸甜可口的糖醋排骨就好了
  • 第四步:将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄
  • 第三步:将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄
  • 第一步:锅内放冷水,将清洗干净的肋排放入,水开后将肋排捞出
  • 第七步:将步骤二中调制好的汤汁倒入锅内,盖锅盖小火焖制30分钟
  • 第六步:锅内放少许油,将葱姜爆香后,倒入炸好的排骨进行翻炒
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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