糖醋小排
糖醋小排是【泡茶等花开】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖醋排骨是很多江浙人从小吃到大的一道家常菜，做这道菜最关键的是糖和醋。糖醋的比例约为1：2（根据醋的酸度酌情加减），醋要分两次加，第一次是在刚开始煸炒的时候，第二次在收汁关火前，可另糖醋风味更香浓，好吃到停不下来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪小排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 料酒：1汤匙 | 香醋：225毫升 |
| 白糖：100克 | 老抽：60毫升 |
| 食用油：40毫升 | 麻油：1汤匙 |
| 水：适量 | -- |
糖醋小排的做法步骤
相关食材：醋