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甜甜圈

菜谱编号：150-931

甜甜圈是【皇后的幸福厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做这个的时候二个朋友正好在身边，惊讶的说甜甜圈原来是油炸的啊！呵呵，其实我没开始做烘焙之前，也是不知道这个事实的，哈哈真是吃到老学到老哈！

甜甜圈主厨：皇后的幸福厨房

第六步：要勤翻面，待到两面金黄色时，捞出，放在可以沥干油的地方控干油分并且放至凉

第二步：台面上洒些面扑粉，面团擀成5毫米厚的圆饼形

第七步：对甜甜圈进行装饰，巧克力放至凝固后，可以开始享用啦！

第四步：将做好的基础圆圈放在不沾的垫子或者烤盘上进行第三次醒发（28-30度，大约20分钟的样子）

第三步：用甜甜圈模具，按出圆圈型，面团可以重新糅合重复这个过程，减少浪费

第一步：将面团材料，除了黄油外，混合均匀，揉搓面团至起筋加入黄油继续揉搓，至扩展阶段。经二次醒发

第五步：平锅内放油约4公分厚度，油烧至温热（用筷子试探，周围小气泡即可，或者放一小团面进去，面团在五秒钟左右慢慢浮起也是合适的温度哦，油温一定不能高了），放入醒发好的甜甜圈，15秒钟后甜甜圈会浮起来

甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明：

按照方子做，很容易成功，而且甜甜圈不使用烤箱，赶快试试吧。

菜谱标签：小吃

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