提拉米苏
提拉米苏是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提拉米苏（Tiramisu)，作为意大利甜点的代表，是目前风靡各大咖啡厅，烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。它以香醉浓沉的口感，将Espresso(特浓意大利咖啡）的苦，蛋与糖的润，咖啡酒的醇，乳酪与鲜奶油的稠香揉合在一起。把苦与甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交揉着一层层演绎到极致。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 纯咖啡：5克 |
| 低粉：80克 | 白糖：60克 |
| 牛奶：70克 | 食用油：40克 |
| 柠檬汁：5滴 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 吉利丁片：4·5克 | 动物性淡奶油：337克 |
| 清水：37克 | 糖：90克 |
| 蛋黄：3个 | 马斯卡彭：225克 |
| 调味料用量 | |
| 咖啡酒：30克 | 纯咖啡：100毫升 |
| 糖：50克 | -- |
提拉米苏的做法步骤
菜谱标签：烘焙