菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的酱香饼，好吃卫生回味无穷
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 蒜蓉辣酱：适量 | 番茄酱：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 花椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 芝麻：适量 |
| 孜然粉：适量 | 油：适量 |
第四步：放郫县豆瓣酱炒出红油
第六步：放番茄酱翻炒均匀，加一碗水
第十二步：如图折叠起来
第十四步：擀成比锅稍大的饼皮，放入预热的油锅内
第三步：葱姜八角下锅诈糊后捞出不要
第九步：芝麻粉（熟芝麻用擀面杖压碎），炒均后盛出备用
第五步：放进蒜蓉辣酱和黄豆酱炒香
第一步：温水和面，醒放20分钟
第十五步：饼基本熟時，刷上酱料
第十三步：包好
第十六步：先撒上熟芝麻再撒葱花，即可
第十一步：用刀把面皮切成井字
第十步：取一块面团，擀成饼坯，撒上花椒粉和油，涂抹均匀，沾满整张面皮
第七步：待汁液粘稠時，加一勺白糖
第二步：制作酱料，四种酱等量
第八步：快好時加一勺孜然粉和芝麻粉
@酱料不宜太稠，不好往饼上刷（熬得时候观察看）
@糖的份量，喜欢甜的朋友可以再加
@芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀面杖碾碎的，一大勺
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