香煎豆腐

第九步：倒出多余的油，留少许底油即可，下入葱姜蒜末炒出香味。

第三步：调碗料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。

第四步：豆腐切厚片，再对角线切两刀，一分为四的三角块。

第二步：准备葱，姜，蒜末。

第十二步：倒入青红椒粒，煮至断生，大火收汁即可。

第十步：下入煎至好的豆腐，翻炒均匀。

第八步：煎至定型翻面，煎另外一面，两面煎至金黄即可。

第七步：起锅烧油，下入豆腐小火慢煎。

第五步：先裹上一层玉米淀粉，抖掉多余部分。

第十一步：倒入调好的料汁，小火煮入味。

第一步：青红椒切成粒备用。

第六步：再均匀的裹上鸡蛋液。