香辣凤爪
香辣凤爪是【众善美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪在美食菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在广东，凤爪可是一道上档次的名菜凤爪。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：500克（已炸好） | 红辣椒：100克 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：小许 | 食盐：2茶匙 |
| 白糖：小许 | 胡椒粉：小许 |
| 蚝油：适量 | -- |